Quiche lorraine de formatge i pernil dolç

Aquesta quantitat acostuma a ser per a 4 ó 6 persones, segons es serveixi com entrant o plat calent.

INGREDIENTS:

• 1 lamina de pasta brisa salada (o pasta full)
• 200 ml. de nata líquida
• 4 ous
• sal
• pebre
• 150 g de pernil dolç
• 200 g de formatge rallat Emmental

ELABORACIÓ:

1. Posar la lamina al motlle, aprofitant el paper vegetal i punxar-la amb una forquilla.
2. Trossejar el pernil dolç i col·locar-lo per damunt de la lamina.
3. Per fer la crema, poseu els ous, la sal, el pebre, la nata liquida i la meitat del formatge en un bol i bateu-los.
4. Tot seguit, s’aboca al damunt del pernil dolç.
5. A continuació, cobriu-ho tot amb la resta del formatge ratllat i deixeu-ho coure al forn a 180 o 190 graus durant uns 30 minuts.

 

 

 

 

 

 

 

 

Recepta de: ROSITA BOTAM MONNE