Gaspatxo a l'estil de la Carme

El plat no es gens de complicat, i no requereix molt temps de cuina. 

Molt agradable i refrescant a l’estiu i amb el que segur que triomfàreu.

INGREDIENTS:

5 tomàquets madurs

5 cogombres tendres

2 pebrots verds

4 dents d’all grans

1 got petit d’oli d’oliva

Vinagre i sal al gust

ELABORACIÓ:

1. Es pelen els tomàquets i el als, es trossegen el pebrots i el pelen els cogombres.
2. Es posen tots els ingredients en una olla alta amb l’oli, el vinagre i la sal.
3. Se li afegeixen 2 litres d’aigua i es tritura tot amb la batedora.
4. Ben triturat es col·loca en un altre recipient, millor si es de vidre, i es deixa a la nevera.
5. Es serveix ben fred.
6. Es pot acompanyar amb un trossets de pa torrat.

La Cuina de l’Albada

St. Jordi . 2004